Neuhaus Neotec представляет промышленную электрическую жаровню

Компания Neuhaus Neotec запустила в эксплуатацию первую электрическую машину для обжарки кофе промышленного масштаба на новом производственном предприятии канадской компании по обжарке кофе Café William, которое было открыто в начале этого месяца.

Канадская компания по обжарке кофе Café William постоянно стремится сократить выбросы углекислого газа от своей продукции и по всей цепочке производства кофе. Важным шагом в этом направлении является новая обжарочная фабрика, оснащенная обжарочной машиной RFB с полностью электрическим приводом от Neuhaus Neotec.

«Это было великолепное и очень прозрачное сотрудничество с Neuhaus Neotec. И то, чего мы достигли вместе, превзошло наши ожидания. Вот уже несколько недель мы жарим исключительно электрически, используя электричество гидроэлектростанций», — говорит Реми Трамбле, генеральный директор Café William.

Для ростера RFB с электрическим приводом и производительностью 3–3,5 т зеленого кофе в час требуется максимальный источник питания в один мегаватт, что примерно эквивалентно мощности четырех зарядных станций Super Charger для электромобилей. Обжигая экологически чистым электричеством вместо газа в качестве источника энергии, можно значительно сократить выбросы парниковых газов. Если жаровня работает на экологически чистой электроэнергии из возобновляемых источников, как в случае с Café William, то обжарка представляет собой полностью нейтральный по выбросам CO2 процесс.

Если клиент хочет сохранить несколько вариантов источников тепловой энергии, компания Neuhaus Neotec разработала этот RFB как гибридную жаровню с двумя источниками энергии, которая может работать как чисто электрически, так и на природном газе. При необходимости он может даже работать на обоих источниках энергии одновременно, например, для буферизации пиков высокой энергии при использовании одного или другого источника энергии.

Системная конструкция ростеров серии RFB позволяет использовать для обжарки исключительно электрическую энергию, а также использовать другие альтернативные ресурсы без значительных конструктивных модификаций. При гибридной работе с газом и электричеством система просто расширяется за счет включения дополнительного источника тепла.

Благодаря постоянной оптимизации управления процессом и конструкции системы процесс обжига с использованием RFB является особенно энергоэффективным, независимо от теплоносителя.

Благодаря использованию экономичных приводов и комплектующих, высокой эффективности использования тепловой энергии, низким тепловым потерям благодаря оптимальной изоляции и высокой скорости рециркуляции в контуре газа для обжига системы обжига RFB от Neuhaus Neotec характеризуются значительно более низкое энергопотребление по сравнению с традиционными технологиями обжарки.

RFB также отличается высокой гибкостью и предлагает широкий выбор профилей обжарки. Даже при использовании электричества (или водорода) в качестве источника тепла обжарщики могут продолжать использовать свои проверенные профили обжарки. «Изначально мы не были полностью уверены, будут ли эти источники энергии обеспечивать такую же гибкость в регулировании температуры, как природный газ», — объяснил д-р Стефан Стерновски, руководитель технологического отдела Neuhaus Neotec. «Однако обширные испытания обжига в полевых условиях показали нам, что обжиг с использованием электричества дает те же возможности для проектирования, что и с использованием газа, и что кривые обжига столь же воспроизводимы».

У немецкого производителя также есть хорошие новости для обжарщиков кофе, которые уже обжаривают кофе на системах RFB: приложив разумные усилия, многие существующие системы можно перевести на электрический или водородный режим.